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              太平猴魁茶葉 Tie Guan Yin tea

              太平猴魁茶葉介紹 Longjing tea presentation

              太平猴魁,屬烘青綠茶類的尖茶。“太平猴魁”的色、香、味、形獨具一格,有“刀槍云集,龍飛鳳舞”的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽,平扁挺直,不散,不翹,不曲,俗稱“兩刀一槍”,素有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤,葉脈綠中隱紅,俗稱“紅絲線”。全身披白毫,含而不露,入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉,在明澈嫩綠的茶汁之中,似乎有好些小猴子在對你搔首弄姿呢。品其味,則幽香撲鼻,醇厚爽口,回味無窮,可體會出“頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”的意境,有獨特的“猴韻”。更多>>

              太平猴魁茶品質 Longjing tea appreciation

              太平猴魁的品質特征:其成品茶挺直,兩端略尖,扁平勻整,肥厚壯實,全身白毫,茂盛而不顯,含而不露,色澤蒼綠,葉主脈呈豬肝色,宛如橄欖;入杯沖泡,芽葉徐徐展開,舒放成朵,兩葉抱一芽...

              太平猴魁茶產地 Longjing tea Origin

              太平猴魁產于安徽省黃山市北麓的黃山區(原太平縣)新明、龍門、三口一帶。主產區位于新明鄉三門村的猴坑、猴崗、顏家。尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質最優。...

              太平猴魁茶鑒賞 Longjing tea appreciation

              鑒別技巧鑒別太平猴魁可從 形、色、香、味四個方面進行:太平猴魁滋味鮮爽醇厚,回味甘甜,泡茶時即使放茶過量,也不苦不澀。不精茶者飲用時常感清淡無味,有人云其“甘香如蘭,幽而不冽,啜之淡然,似乎無味...

              太平猴魁茶葉貯藏 Longjing tea leaves Storage

              用生石灰保存茶葉時,可先將茶葉用薄質牛皮紙包好,捆牢,分層堆放于干燥而無異味完好的壇子或無銹、無味的小口鐵桶四周,在壇和桶的中間放一袋或數袋半風化的生石灰,上面再放茶葉數包,然后用牛皮紙堵塞壇口,上面加蓋,置于干燥處,一般1-2月換一次石灰..

              太平猴魁茶功效 LoogJing tea introduced

              太平猴魁茶葉性味甘,苦,微寒,是我國傳統的天然保健飲料。人們已經發現茶葉中所含的化學成分達500多種,其中主要成分有咖啡堿、茶多酚、蛋白質、氨基酸、糖類、維生素、脂質、有機酸等有機化合物,還含有鉀、鈉、鎂..

              太平猴魁茶手制工藝 LoogJing tea introduced

              太平猴魁的采摘在谷雨至立夏,茶葉長出一芽三葉或四葉時開園,立夏前停,分批采摘開面為一芽三、四葉將所采的一芽三、四葉,從第二葉莖部折斷,一芽二葉(第二葉開面)俗稱“尖頭”采摘天氣一般選擇在晴天或陰天午前(霧退之前),午后揀尖。殺青、毛烘、足烘、復焙四道工序制成:...

              太平猴魁茶泡法 Tea brewing

              1、選擇高杯玻璃杯;

              2、取茶葉3-5克,將根部朝下放置杯中;

              3、沖泡太平猴魁宜用85℃開水沖泡,這樣泡出的茶香氣、韻味表現俱佳;如果沖泡的水溫低于80℃,則茶香氣、口味顯得淡薄,韻味也顯不足。

              4、有趣的是太平猴魁是可以用涼水來泡的,涼水泡猴魁時,浸泡的時間要略長一些,喝起來非常甜潤,滿口生津,幽蘭之香彌漫于齒頰間。

              步驟詳情...

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              太平猴魁茶故事 LoogJing tea introduced

              “太平猴魁”產于黃山北麓太平縣的猴坑、猴崗和彥村。當地傳說,古時一位山民采茶,忽然聞到一股沁人心脾的清香。看看四周,什么也沒有,再細細尋覓,原來在突兀峻嶺的石縫間,長著幾叢嫩綠的野茶。可無藤可攀,無路可循,只得怏怏離去。但他始終忘不了那嫩葉和清香。后來,他訓練了幾只猴子,每到采茶季節,他就給猴子套上布套,讓它代人去攀巖采摘。人們品嘗了這種茶葉后稱其為“茶中之魁”,因為這種茶葉是猴子采來的,后人便干脆給取名為“猴魁”。...更多>>

              太平猴魁茶葉圖片 Tie Guanyin tea pictures

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