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              祁門紅茶 Tie Guan Yin tea

              祁門紅茶介紹 Longjing tea presentation

              紅茶的鼻祖在中國,世界上最早的紅茶由中國福建武夷山茶區的茶農發明,名為“正山小種”。屬于全發酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調,故名紅茶。紅茶種類較多,產地較廣,祁門紅茶聞名天下,祁紅三劍客,工夫紅茶和小種紅茶處處留香,此外,從中國引種發展起來的印度、斯里蘭卡的產地紅茶也很有名。祁門紅茶,中國歷史名茶。著名紅茶精品,簡稱祁紅,產于安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣,以及江西的浮梁一帶。“祁紅特絕群芳最,清譽高香不二門。”祁門紅茶是紅茶中的極品,享有盛譽,是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽,香名遠播,美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。名茶之祁門工夫。更多>>

              祁門紅茶品賞 Longjing tea appreciation

              祁門紅茶成品茶條索緊細苗秀,色澤烏潤,金毫顯露。 祁門紅茶將水燒沸,茶具最宜景瓷,裝上大約點壺容量1/2的茶葉沖入沸水,沖泡后香氣高銳持久,隔45秒左右倒入小杯。泡制出的茶湯色紅艷明亮。 祁門紅茶滋味鮮酣厚,香氣清香持久...

              祁門紅茶產地 Longjing tea Origin

              祁門紅茶,是我國傳統工夫紅茶的珍品,有百余年的生產歷史。主產安徽省祁門縣,與其毗鄰的石臺、東至、黟(yī)縣及貴池等縣也有少量生產。常年產量5萬擔左右。祁紅工夫以外形苗秀,色有“寶光”和香氣濃郁而著稱,在國內外享有盛譽...

              祁門紅茶鑒賞 Longjing tea appreciation

              祁紅的鑒賞:外形:條索緊細、勻齊的質量好,葉底:葉底明亮的,質量好,色澤:色澤烏潤,富有光澤,質量好,滋味:滋味醇厚的為優,香氣:香氣馥郁的質量好,祁紅茶顏色為棕紅色,切成0.6―0.8厘米,味道濃厚,強烈醇和、鮮爽...

              祁門紅茶貯藏 Longjing tea leaves Storage

              儲藏方法:干燥,通風,陰涼處、..

              祁門紅茶功效 LoogJing tea introduced

              由于紅茶成分擁有多項藥理作用,因此品嘗紅茶既能使人享受氣定神閑的優雅,在保健美容方面亦發揮經濟而可喜的功效,更增添紅茶的魅力。具有提神消疲,生津清熱,利尿,消炎殺菌,解毒,養胃等功效..

              祁門紅茶工藝 LoogJing tea introduced

              祁紅香螺工藝精細,工藝大致可分為采摘、初制和精制三個主要過程。精制加工后的祁紅茶,外形條索緊結細小如眉,苗秀顯毫,色澤烏潤;茶葉香氣清香持久,似果香又似蘭花香,國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”...

              祁門紅茶沖泡方法 Tea brewing

              1、簡單泡法

              將水燒沸,茶具最宜景瓷,裝上大約占壺容量百分之五的茶葉,沖入沸水,沖泡后香氣高銳持久,隔45秒左右倒入小杯,先聞香,再品味,滿口生香,回味甘美。

              2、功夫泡法

              祁門紅茶采用清飲最能品味其雋永香氣,沖泡工夫紅茶時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水溫在90—95℃。沖泡工夫紅茶一般采用壺泡法,首先將茶葉按比例放入茶壺中,加水沖泡,沖泡時間在2—3分鐘,然后按循環倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。品飲時要細品慢飲,好的工夫紅茶一般可以沖泡2—3次

              步驟詳情...

              • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解1
              • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解2
              • 云南昔歸忙綠茶沖泡技巧圖解3
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              祁門紅茶傳說 LoogJing tea introduced

              相傳,王母娘娘喝了神農帶來的茶葉后, 開心不已, 便問這是什么寶物。神農說這是奇寶,產于奇山奇門。神農回到人間后,把此寶物交給了安徽山區的一對青年夫婦種植,并囑咐他們,不要隨便對外人泄露秘密。第二年,“奇寶”樹就開始生長,并且開花結果。周圍的人都慕名而來,他們就用葉子煮一鍋湯給大家喝,當時天空霞光四射,湯水也呈現紅色,無比清香,并能提神解乏。于是人們就把這個山岡稱之為“奇山”,把夫妻倆的家門稱為“奇門”.....更多>>

              祁門紅茶圖片 Tie Guanyin tea pictures

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