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原標題：國內首條藏茶自動化清潔化生產線在雅安啟動
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中新網雅安3月28日電 (劉剛 呂楊)28日，國內首條藏茶自動化、清潔化生產線在四川雅安市雨城區“中國藏茶村”正式開機啟動。這標志著雅安市已完成藏茶從種植、加工、營銷、科研和文化傳播全產業鏈的整體布局。
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據了解，藏茶是我國幾百萬藏族同胞的主要生活飲品，距今已有千余年歷史，是采摘于海拔在1000米以上高山、當年生成的熟茶葉和紅苔(指靠近茶葉枝頭的紅色嫩枝)，經過特殊工藝精制而成的全發酵茶。
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傳統的藏茶制作工藝、流程非常復雜，不僅對茶葉材質要求高，還對其制作工藝環節把握極為精細，一般要經過“和茶、順茶、調茶、團茶、陳茶”五大工序和“舂包”等三十二道工藝，制作周期需要六個月左右。其中，“舂包”是重體力且技術性極強的勞動，它是將蒸軟的茶葉從甑內取出，將麻帕內的茶葉趁熱倒入木制的架上去壓包，再用兩個壯勞力反復提起和放下壓榨茶葉，使其擠壓變形成茶磚。
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?? 記者現場了解，投資近2000萬元建成的國內首條藏茶自動化、清潔化生產線年產藏茶500噸。該生產線由64臺(套)設備(設施)組成，涵蓋了藏茶的初制、再制、精制、壓制及包裝工序。同時，建立了茶葉感官和理化檢測室，購進了40臺(套)分析檢測儀器設施，從而確保了藏茶原料、加工及產品的質量。整個生產線及其配套檢驗設施具有以下特點：加工過程全覆蓋，產品類型多；全程實現了清潔化，消除了加工帶來的所有安全隱患；設備智能化，精準控制加工參數；加工單元實現了自動化，單元間實現了連續化；實現了全過程檢驗，確保了藏茶質量。
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雨城區相關負責人表示，雅安以得天獨厚的產地環境、優良的茶樹品種、延續千年的制作技藝，生產出具有獨特風格的藏茶，歷史上一直為藏族同胞供應著這一必不可少的物質。如今，我們依然傳承著藏茶的傳統制作技藝，而且將現場自動化生產線和傳統工藝相結合，就是要讓藏茶更高質量、高產量的延續傳承。(完)
