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            1. 茶文藝
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              花草茶

               花草茶

              花草茶是指那些不含茶葉成分的香草類飲品。更準確地說,花草茶是指將植物的根、莖、葉、花、皮等部分加以沖泡或煎煮而產生芳香味道的草本飲料。

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              花草茶起源于歐洲,浪漫的法國人挖掘了花草的更多休閑、保健價值,宮廷貴人多以花代茶飲用,以達到美容養顏的效果。在茶葉出現以前,花草茶就已被皇室貴族的女子們廣泛飲用,當時也有用花卉藥材烹飪食品的做法。另外,婦女們還習慣在身上佩戴裝有花卉的香囊,既芳香,又有抗菌防病的作用。

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              不同成分的花草相互搭配,不僅可以調補口味,而且保健價值也更能相得益彰。花草之間經過相互搭配而來的復方花草茶飲,花草的自然療效能被充分地調和出來,不僅可以美容護膚、排毒瘦身,而且在防病治病、保健養生等方面的作用也很顯著。

              花草茶目錄

              目錄
              • 1 花草茶
              • 2 花草花介紹
              • 3 花草茶搭配
              • 4 花草花視頻
              • 5 花草茶沖泡
              • 6 花草茶功效
              • 7 花草茶選購
              • 8 花草茶保存
              • 9 花草茶圖片
              • 10 花茶種類
              • 11 中國名茶
              • 12 花草茶茶葉
              • 13 花茶茶具
              • 14 花茶書籍
              • 15 花草茶知識
              • 16 茶草花評論
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              茶草花介紹

               茶草花介紹

              花草茶是指將植物的根、莖、葉、花、皮等部分加以沖泡或煎煮,而產生芳香味道的草本飲品。我國古代早就有用花草保健養生的記載,如《本草再新》記載玫瑰花可"疏肝之郁氣,健脾降火。治腹中冷痛,胃脘積寒,兼能破血。"


              ? 與茶葉、咖啡不同,花草茶中不含茶堿和咖啡因,不會令人上癮。花草茶的種類繁多,具有很好的保健功效,如鎮靜神經、幫助消化、美容等。不同成分的花草相互搭配,不僅可以調補口味,保健價值也可以相互增益。


              ? 不同的花草再配以鮮美的水果,就成為當下比較流行的花果茶。花果茶在沖泡后仍能保持花果原有的風味,長期飲用能清熱解毒、鎮痛消腫、養脾胃、止瀉。
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              ? 在快節奏的現代生活中,人們時常會因為忙碌而忽略了合理的飲食搭配,我們可以調配一些花草茶或花果茶,為繁忙的工作、生活補充營養和能量。而且,花草茶顏色豐富艷麗,沖泡時不僅可以聞到蕩漾而出的自然清香,還可以觀賞到植物花苞、莖葉在沸水中慢慢舒展或者舞動的姿態,令人身心同時得到調養。

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              花草茶各種搭配方法

               花草茶各種搭配方法

              長期喝花草茶,如果只有一個喝法,實在是既單調又乏味,加入其他材料,合理搭配;中泡花草茶,可以得到口味和營養的雙重收獲。


              花草與花草搭配


              ? 花草可以單獨泡飲,也可以不同口味的花草相互搭配沖泡,這樣既能調補口味,保健價值也更能相得益彰,花草之間的混搭泡法一般也稱為復方花草茶飲。


              花草與藥草搭配


              ? 花草中有很多具有藥用功效的品種,材料主要是草本植物的莖和葉,因此,這些花草也被稱做藥草,比如黃芪、當歸、西洋參、五味子、決明子等。花草和藥草搭配飲用具有明顯的防病祛病功效。


              花草與水果搭配


              ? 將不同的花草配以鮮美的水果,就成為當下比較流行的花果茶了。花果茶在沖泡后仍能保持花果原有的風味,長期飲用也能清熱解毒、鎮痛消腫、養脾胃、止瀉等。

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              花草花視頻

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              花草茶沖泡方法

              沖泡花草茶


              溫壺

              ? 用沸水將茶壺及茶杯溫熱,涼的茶壺無法泡出花草茶的原有風味,所以一定要將茶壺及茶杯溫熱。倒入適量的花草茶葉,花草茶的份量依照種類或大小而不同,但是基本上一茶壺(約500cc)約需2茶匙的花草茶。當然依各人口味濃淡可自行調整。


              沖泡

              ?? 先放花草茶再沖水,才能讓花草充分浸泡;若是茶包則要先倒入開水再放入茶包。大約用90-95℃的水溫,就能花草的香氣和味道浸泡出來。若是適合煎煮的花草茶,則必須先將水煮開后,再將花草放進去,以免煮太久,破壞了花草茶的養分和風味。


              蓋上壺蓋

              沖完熱水,立刻蓋上壺蓋悶茶,悶茶和煮茶的時間約3-5分鐘,茶包約1分鐘。泡好的花草茶要全部倒出來,以免味道過濃。一般而言,花草茶約可以沖泡2次。


              品嘗花草茶:

              ? 可以清飲,也可以酌量攙入糖、蜂蜜、牛奶,或放些新鮮水果切片(檸檬、柑橘等)、香料(肉桂、香草等)、新鮮花草茶的葉、花等,原則上,添加物是用來增強或柔和花草茶的滋味。而且除了用水沖泡花草茶,還可以選擇牛奶或酒來沖泡。


              步驟詳情...

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              花草茶功效與作用

              ?? 中國第一本藥草志《神農草本經》記載了三百多種藥物,其中收錄了大量的具有美容和保健作用的花卉品種。從《神農草本經》的記載可以看出,很多的花卉,除了直接具有美容養顏的功效外,也具有優化調節機體功能、增強免疫力、延緩衰老等效果。遼金時代的蕭太后,經常沖泡金蓮花飲用,因而皮膚白皙,中年以后依然青春靚麗。清朝宮廷飲用花卉茶非常盛行,尤其推崇采自塞外壩上的金蓮花。康熙皇帝御筆題詞“金蓮映日”以表贊賞之情,并列為宮廷貢品。乾隆皇帝在《御制熱河志》中封金蓮花為“花中第一品”。


              養身養顏,養神養心


              ? 花草茶富有各種療效,加上溫和不刺激的特性,非常適合做為日常飲品。長期飲用可以調整體質、減輕不適狀,因此,花草茶還具有調理身心的功能。


              ? 除了有益身心外,有些花草茶中富含維生素B、C、E等抗氧化的成分,或是具有滋養肌膚的功能,經常飲用可以起到美容效果。營養學專家認為,常喝花草茶,可調節神經,促進新陳代謝,提高機體免疫力,其中許多鮮花可有效地淡化臉上的斑點,抑制臉上的暗瘡,延緩皮膚衰老。


              ? 有些花草茶則具有利尿、發汗、促進新陳代謝、消除體內脂肪等的功能,可說是天然的美體良方。


              ? 純天然的花草茶完全不含咖啡因和人工添加劑,即使天天飲用,長期下來,也不會對身體造成負擔,因此有日常養身、養顏、養神、養心的“天然的健康飲品”的美譽。

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              花草茶選購


              花草茶的生產、運輸、銷售環節很容易被污染,所以一定要從正規的銷售渠道購買,比如商場、超市、藥店,并且挑選信譽比較好的品牌,不要隨便購買路邊小攤販的產品。來路不明的花草可能會受到農藥污染,而我們一般很難從外觀上判斷花草茶是否使用了農藥。


              在挑選天然干燥花草茶時要注意以下幾點:


              ? 觀察花草茶外觀:干燥花草茶大多都應維持植物原來的色澤。如果色澤暗沉、干癟或者已經完全變色,大多是已經過期,或者受潮、不新鮮了。


              ? 當然,花草顏色過于鮮艷的,也不一定是佳品,可能是添加了人工染色劑。所以,花草茶要選擇形體飽滿、色澤自然、干燥、無雜質的產品。


              要做到如何才能選購到品質佳的花茶呢?


              ? 1,觀察花草茶外觀:雖然市面賣的花草茶已經過干燥的過程,但是仍應維持植物原來的色澤,若是花草茶已經變色,不是過期,就是受潮、不新鮮。


              ? 2,聞花草茶香:聞聞花草茶的味道。新鮮的花草茶帶有花草天然花草茶的香氣,如果覺得花草茶味道不自然或不對,那就有可能是添加人工香味,所以在購買前,最好能先了解花草茶應有的味道,以免買到人工調味的花草茶。


              ? 3,試喝花草茶:在茶葉店或茶葉市場買花草,通常有試喝的服務,花草茶喝起來應該順口、帶有甘甜味。另外在試喝花草茶時,最好不要加入糖或蜂蜜等調味料,以免喝不出花草茶原來的味道。


              ? 注意有效或制造日期:由于花草茶運送過程及上架需花費一段時間,因此購買花草茶時需注意有效期限。花草茶的保存及飲用期限,以6-8個月最佳,購買前,要看清楚花草茶包裝上的制造日期和有效期限。

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              花草茶保存方法

              ?從市場購買了品質較好的花草茶,但是要經過一段時間才能飲用完畢,那么這段時間該如何保存花草茶呢?


              密封保存


              ? 花草茶常以玻璃紙袋裝銷售,包裝密閉性不足,開封后,即使用夾子夾住保存,也容易受潮、串味。因此,一般家庭可以選擇用透明的玻璃密封罐保存,同時,要保證罐子清潔、干燥、無異味,以便防潮、防蟲、不變味。
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              避免混放


              ? 每種花草都有自身特殊的香味,而且它們會相互吸收香味,如果混放在一起,氣味會相互走串,影響花草原本的品質。另外,購買日期不同的同種類花草也應分開保存,以免影響新買的花草茶的芳香氣味。


              放在合適地點


              ? 花草茶的最佳存放地點是避光、干燥、通風的地方。干萬不要放進冰箱,那里雖然溫度低,但是冰箱內食品較多較雜,很容易串味。


              ??? 值得注意的是,無論多么好的保存條件,時間長了,花草茶的風味還是會損失。因此,為了能品嘗花草茶清新的自然風味,一次購買不宜過多,買回后應盡快飲用。

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